Мойщик посуды

2.
1 Чистит, моет, сушит кухонный инвентарь, посуду ресторана и бара с использованием имеющихся приспособлений и материалов.
2.2 Обеспечивает бережное отношение со всеми предметами, механизмами и оборудованием.
2.3 Моет кухню, включая полы, стены, кухонное оборудование по мере загрязнения и по окончании смены.
2.4 В ночную смену моет ресторан, лобби-бар, бильярдную, чистит камин, в летнее время убирает террасу.
2.5 Моет, чистит, отваривает овощи.
2.6 Чистит холодильники, шкафы, плиты, пароварки, полки и др.
после его использования.
2.7 Обеспечивает внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, посуды, инвентаря, тары.
2.8 Чистит, заполняет котлы водой.
2.9 Обеспечивает чистоту всех моющих и чистящих механизмов оборудования, а также их рабочего состояния.
2.10 Использует все чистящие материалы и химикаты надлежащим образом и экономично.
2.11 Приготавливает дезинфицирующие растворы согласно инструкциям, с указанием даты изготовления, ежедневно производит замену растворов на каждой раковине, с указанием даты замены, своевременно осуществляет замену и дезинфекцию ветоши.
2.12 Следит за чистотой в столовой для персонала в течение всей смены.
2.13 Участвует в проведении санитарных дней.
2.14 Принимает и сдаёт смену.
2.15 Убирает рабочее место, приспособления и инвентарь.
2.16 Соблюдает правила личной гигиены.
2.17 Своевременно проходит медицинский осмотр.

Допустимые